Les solutions de vente à emporter pour restaurant fleurissent sur le web et il est parfois compliqué de s'y retrouver parmi toutes ces offres. Selon votre objectif, une solution web sera plus adaptée qu'une autre. Avant de vous lancer avec un prestataire, posez-vous ces quelques questions pour être sûr de faire le bon choix.
La vente à emporter représente t-elle une grosse partie du chiffre d'affaires de votre restaurant ?
Si votre restaurant repose en grande partie sur le modèle de la vente à emporter, alors il vous faudra de préférence un outil de Click & Collect intégré à la caisse de votre restaurant et assez puissant. Cela sera un peu plus cher mais essentiel.
En revanche si cela ne représente qu'une partie de votre activité, pas besoin de s'équiper d'une mastodonte ! Un module de Click & Collect simple et efficace suffira largement pour votre besoin.
La vente à emporter s'adresse t'-elle en particulier à vos clients ou cherchez-vous à en acquérir de nouveaux dans votre restaurant ?
Pour se lancer lorsqu'on vient d'ouvrir son restaurant, les places de marché (Ubereats, Deliveroo) peuvent être une solution. Ces plateformes intermédiaires vous permettent de cibler des personnes que vous n'auriez peut-être pas touchées sans. Quand on a pas encore de base de contacts solide sur laquelle effectuer des opérations de fidélisation, les places de marché peuvent être une alternative. En revanche, attention aux commissions et aux promotions souvent imposées. À terme, il est recommandé d'investir dans votre propre canal de vente à emporter / Click & Collect pour votre restaurant avec un site web marchand. Voir notre article sur le sujet Vente à emporter : site web ou place de marché ?
Si vous souhaitez proposer ce service pour vous adapter aux nouvelles attentes de vos clients et ainsi les fidéliser, un site web intégrant le module Click & Collect (vente à emrpoter) sera plus adapté qu'une place de marché. Pensez en effet à vos clients qui vous connaissent déjà et qui souhaitent commander un plat chez vous. Leur 1er réflexe sera de taper le nom de votre restaurant sur Internet. L'enjeu sera d'apparaître sur votre nom en 1ère position Google , pour récupérer ce client en direct. Si celui-ci ne vous trouve pas car votre site est inexistant, ou mal référencé, votre client sera déçu et se rendra sans doute chez un restaurant concurrent ou sur une place de marché (si vous y apparaissez, vous récupérez la commande mais avec une commission en plus...). Un site web bien référencé et intégrant la vente en ligne est donc essentiel pour fidéliser votre clientèle.
Comment le module de vente à emporter (click & collect) s'adapte t-il à l'organisation de votre restaurant ?
Profitant de la crise COVID, de nombreux prestataires se sont lancés rapidement sur le créneau du Click & Collect, en particulier sur le secteur de la restauration. Pour autant, tous ne s'accordent pas à votre façon de fonctionner. Or la solution que vous allez choisir doit être capable de s'adapter à vous, pour ne pas perturber votre organisation. D'autant plus lorsque votre restaurant ré-ouvrira et qu'il faudra donc gérer la salle en plus. Cela passe notamment par des fonctionnalités comme le contrôle du flux.
Pour éviter de vous retrouver avec un paquet de commandes à réaliser dans un temps trop réduit, la solution vente à empoter de votre restaurant doit pouvoir vous permettre de :
- limiter les commandes sur un même créneau horaire
- personnaliser le délai de préparation de vos commandes
- gérer des indisponibilités de manière automatique (comme les jours fériés par exemple)
Est-il rapide et fluide de commander un plat de votre restaura,t via votre solution de vente à emporter?
Avant de choisir une solution de vente à emporter, vérifiez la fluidité et simplicité de l'outil côté client. Mettez-vous à la place de vos clients et faîtes un test sur mobile. Combien de clics faut-il pour arriver à commander un plat ou un menu ? Les informations sont-elles claires ? Combien d'étapes faut-il pour passer commande ? Le formulaire depuis lequel vous laissez vos coordonnées n'est-il pas trop long ? Autant de questions à se poser pour que l'expérience soit agréable !
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