Plateforme de réservation restaurant : 5 conseils pour payer moins de commissions

Si vous avez choisi de passer par une plateforme de réservation pour votre restaurant, voici quelques recommandations pour payer moins de commissions. L'idée est de capter malgré tout un maximum de trafic vers votre site pour récupérer le plus de réservations en direct et éviter de payer une commission inutile. Payez uniquement une commission sur les clients qui ne veulent pas passer par vous en direct (car ils sont par exemple trop fidèles à la plateforme de réservation en ligne). 

1. Réduire la commission à votre plateforme de réservation restaurant : se doter d'un moteur de réservation en ligne propre et en direct.  

Pour récupérer un maximum de réservation en direct et donc diminuer la commission, il faut déjà pouvoir "concurrencer" à arme égale votre plateforme de réservation en ligne ! SI votre restaurant ne propose pas la réservation en ligne sur son site web, sa fiche Google (cf chapitre suivant), sa page Facebook et Instagram, alors tous les internautes qui préfèrent réserver en ligne, choisiront de passer sur The Fork...  

Faîtes en sorte que la réservation en ligne soit bien visible sur votre site web avec un bouton d'action ! Si elle est cachée ou pas visible dès le haut de la page d'accueil vous risquez de passer à côté de certaines réservations...

Voici quelques conseils pour choisir un bon moteur de réservation en ligne pour votre restaurant

• Il doit s'adapter à votre besoin. Par exemple le nombre de couverts ouverts à la réservation en ligne doit être personnalisable.
• Il doit vous permettre de gérer facilement les indisponibilités. Chez Klixi, un 1 clic vous pouvez fermer la réservation les jours fériés de l'année.
• Il doit être simple et rapide à utiliser. Il s'agit de votre cahier de réservation et il doit donc vous proposer plusieurs vues selon votre besoin (vue jour, semaine, mois, liste, calendrier...)
• Il doit vous permettre de modifier ou déplacer une résa très simplement et rapidement !
• Il doit également avoir la flexiblité de vous proposer d'envoyer un sms et/ou un email de rappel / confirmation / modification à votre client
• Il doit être connecté avec Reserve with Google pour s'intégrer à votre fiche Google My Business (cf chapitre suivant)
• Bien évidement il doit être fluide côté client ! Faîtes le test en réservant une table dans votre restaurant. Le parcours est-il bien optimisé depuis un téléphone mobile (c'est de là que proviennent l'essentiel des réservations restaurant) ?

Si vous souhaitez une démonstration de la réservation en ligne Klixi n'hésitez pas à prendre rendez-vous avec un conseiller ! Cela n'engage à rien et rendra le sujet plus concret !

2. Réduire la commission à votre plateforme de réservation : une fiche Google My Business restaurant hyper optimisée

Que cela soit pour les clients qui vous connaissent déjà ou des personnes qui ne vous connaissent pas encore, la fiche Google à un rôle très important à jouer.

Prenons dans l'ordre :

* Vos clients qui tapent votre nom sur Google, tombent normalement en premier sur votre fiche Google My Business. Elle se situe à droite (ou en premier sur mobile) et occupe un bel espace sur les résultats de recherche Google. Peut-être avez-vous remarqué sur certaines fiches (et peut-être la vôtre) un gros bouton réserver une table :

Ce bouton peut soit diriger vers votre plateforme de réservation en ligne (LaFourchette - The Fork par exemple). C'est souvent le cas par défaut si vous êtes référencé avec la réservation chez eux. Mais depuis quelques temps, il est possible d'intégrer votre propre moteur de réservation en ligne sur ce bouton. C'est la fonctionnalité (gratuite pour l'instant) Reserve With Google. Le pré-requis est donc d'avoir un moteur de réservation qui soit intégré avec Google (c'est le cas de Klixi !)

Quel avantage et quel enjeu ? Votre client qui vous connait et qui a décidé de réserver chez vous n'est pas redirigé vers LaFourchette mais vers votre moteur de réservation en direct, et vous ne payez donc pas de commission inutile.

Deuxième cas de figure :

Un internaute qui ne vous connaît et cherche simplement une brasserie traditionnelle poisson dans le 15è arrondissement de Paris. Sur Google il n'y a plus de fiche Google My Business qui apparaît à droite puisque l'internaute n'a pas recherché le nom d'un restaurant en particulier. En revanche, en tapant une recherche générale, les 3 premiers résultats qui apparaissent sur le moteur de recherche sont le top 3 des fiches Google My Business. C'est ce que l'on appelle le Pack Google Local. Ici, notre client L'Armandie apparait en première position sur le top 3.

On imagine qu'il n'y a pas que 3 brasseries de poisson à Paris 15. L'enjeu est donc de faire ressortir sa fiche dans les 3 premiers résultats. Mais alors, quel rapport avec la plateforme de réservation en ligne restaurant et les commissions ? Et bien si on descend un peu plus bas sur Google, on trouve comme premier lien... TheFork ! Peut-être le client va t-il tomber sur votre fiche et réserver, mais cela sera avec une commission. S'il vous voit dès les premiers résultats, vous avez une chance de récupérer la réservation en direct. Enfin... seulement si sur votre fiche Google, votre restaurant propose la réservation en ligne via votre propre moteur de réservation (cf cas 1, un peu plus haut)

Comment faire apparaitre mon restaurant avant une plateforme de réservation en ligne restaurant comme The Fork, avec ma fiche Google My Business ? En complétant toutes les infos, en postant des photos, en répondant au avis ou encore en publiant des Google posts ! On vous récapitule tout cela en détail sur notre article  spécial Google My Business : Comment améliorer votre référencement Google Local avec Google My Business ?

3. Réduire la commission à votre plateforme de réservation restaurant : communiquez sur votre offre de réservation en ligne par email ou SMS

N'attendez pas que vos clients réservent via une plateforme de réservation en ligne, pour les inciter à venir manger dans votre restaurant.

Si vous avez une base de contacts, exploitez-là ! Envoyez par exemple votre menu du jour par SMS un peu avant manger pour leur ouvrir l'appétit. Intégrez-y le lien vers votre moteur de réservation. Idem par email. Envoyez de temps en temps des communications ciblées (c'est ce qui fait la différence entre un email envoyé à tous, sans segmentation, et un email adapté à la cible)

4. Réduire la commission à votre plateforme de réservation restaurant : communiquez sur les réseaux sociaux

Si vous n'avez pas forcément (encore) de base de contacts (emails et/ou téléphones), vous pouvez optimiser vos pages des réseaux sociaux pour renvoyer vers votre réservation en ligne. Postez une image de menu dans votre story Instagram, ajoutez le lien de votre réservation sur votre page Facebook dès lors que vous postez ! etc...

Ps : si vous cherchez un outil pour gérer l'ensemble de vos réseaux sociaux (Facebook, Insta, Google My Business) à un seul endroit, on vous conseille de jeter un oeil à la fonctionnalité réseaux sociaux de Klixi.

Bref, vous l'aurez compris, pour payer moins de commissions à votre plateforme de réservation en ligne restaurant, il faut développer le canal direct. En donnant la majorité de votre chiffre d’affaires à un intermédiaire, vous mettez tous vos oeufs dans le même panier. Vous vous rendez dépendant d’un tiers.

Si vous souhaitez savoir comment Klixi peut vous accompagner sur cette problématique, n'hésitez pas à prendre rendez-vous avec l'un de nos conseillers !